Alla ricerca della qualità perduta: il caffè
Il caffè ha le stesse, straordinarie potenzialità di incantare il nostro palato, alla pari di un vino, di un olio pregiato, di uno straordinario cru di cacao.
View ArticleCara moka, se non ti amassi tanto…ti odierei!
Preparare un buon caffè è come preparare una torta, dovete seguire le istruzioni, usare ottime materie prime e ottimi strumenti, dosare il calore e rispettare i tempi. Coraggio, il risultato vi...
View ArticleLes liaisons dangereuses (Le relazioni pericolose)
... il caffè è una base straordinaria per gli abbinamenti con creme e dolcezze, spezie e cioccolato...
View ArticleQUARK CHARMING, un piacere da scoprire
Il TERZO SAPORE..un piccolo BIG BANG di sapori che esplode e persiste, amplificandosi sul palato
View ArticleSotto questo sole
Il caffè con il pressofiltro è molto interessante ma poco utilizzato in Italia: la polvere rilascia note più sottili e profumi più delicati
View ArticleAROMA estivo
Caffè con il pressofiltro freddo, profumato e molto aromatico con spezie o latte di mandorle.
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